Ihr beruflicher Neustart - Umschulung in der Gastronomie

Koch / Köchin | Restaurantfachmann*frau | Fachkraft im Gastgewerbe

Aktuell werden keine Kurse angeboten
Rückfragen bitte an: kundencenter@sbb-hamburg.de
Umschulung in Vollzeit
Dauer 24 oder 16 Monate
Bei Bedarf E-Learning!
Unsere Garantie für Ihren Lernerfolg.
Eigene Lehrküche im Haus
Damit Sie von Anfang an praktisch lernen können

Koch / Köchin

Liebe geht durch den Magen! Köche liefern den Geschmack.

Köche bereiten sämtliche Gerichte, vom Appetitanreger über Vor- und Hauptspeisen bis zum Dessert zu und richten diese ansprechend an. Sie organisieren alle Arbeitsabläufe in der Küche. Im Detail bedeutet dies:

Einkaufen der Waren unter Beachtung von Preis, Qualität, Frische und Verwendungsmöglichkeiten
Qualitätskontrolle bei Wareneingang und fachgerechte Lagerung
Arbeiten nach den HACCP Konzept
Herstellung von Speisen anhand Rezepten

Restaurantfachmann*frau

Sie sorgen für die richtige Präsentation des Angebots.

Restaurantfachleute decken und dekorieren Tische, bedienen Gäste und nehmen Bestellungen entgegen. Sie servieren Speisen und Getränke, erstellen die Rechnung und kassieren. Sie sind an der Zusammenstellung und Gestaltung von Speisekarten beteiligt und bereiten Veranstaltungen, wie z. B. Hochzeiten oder Bankette vor.

Begrüßung und Platzierung von Gästen
Überprüfung der Sauberkeit im Gastraum, Polieren von Gläsern, Besteck und Geschirr
Beratung der Gäste bei Getränken und Speisen
Planung von Veranstaltungen

Fachkraft im Gastgewerbe

Sie sind das Gesicht und die Stimme der Gastronomie!

Fachkräfte im Gastgewerbe betreuen die Gäste in unterschiedlichen Bereichen der Gastronomie. Sie schenken Getränke aus, bedienen im Restaurant, bereiten Veranstaltungen vor, bauen Büfetts auf und helfen in der Küche aus.

Vorbereitung des Restaurants, Eindecken und Dekorieren der Tische
Aufnahme von Bestellungen und fachgerechtes Servieren
Zubereitung und Ausgabe der Getränke
Abrechnen und Kassieren
Empfang: Begrüßung, Reservierungen, Zimmerbelegung, Check-In

Ihre Chancen auf dem Arbeitsmarkt

Fachleute werden händeringend gesucht. Die Gastonomiebranche boomt!

Die Nachfrage nach Fachleuten in der Gastronomie ist sehr hoch. Ob Kantine, Restaurant, Food Truck oder Experimentalküche. Voraussetzung sind immer fachliche Grundkenntnisse, die Sie in einer Umschulung erlernen.
Die Berufsabschlüsse „Koch/Köchin“, "Restaurantfachmann*frau" oder "Fachkraft im Gastgewerbe" sind eine solide Grundlage für Ihre weitere Karriere. Sie können sich danach weiter spezialisieren. Am Herd als Chefkoch oder abseits vom Herd im kaufmännischen Bereich?

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Gute Gründe für eine Umschulung bei der SBB Kompetenz

Profitieren Sie von unserer langjährigen Erfahrung!

Umschulung mit hohem Praxisanteil
Gute Kontakte zu Hamburger Unternehmen
Sehr gute Übernahmechancen
Handelskammerabschluss
100% persönliche Betreuung
Unterstützung durch einen persönlichen Coach
Echter Unterricht → Bei Bedarf E-Learning !

Lust auf neue Ziele?

Melden Sie sich jetzt unverbindlich an und starten Sie in eine neue berufliche Zukunft, mit einer Umschulung zum Koch / zur Köchin bei der SBB in Hamburg.

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Nehmen Sie Kontakt zu uns auf!

Persönliche Beratung im SBB Kundencenter

SBB Kundencenter
Montag bis Freitag von 9.00 bis 13.00 Uhr
Wendenstraße 493, 20537 Hamburg
Tel. 040-21112-123
E-Mail kundencenter(at)sbb-hamburg.de

Oder einfach vorbeikommen!

Fachliche Beratung im Umschulungsteam

Uwe Putensen
Tel. 040-21112-316
E-Mail uwe.putensen@sbb...

Sebastian Goller
Tel. 040-21112-595
E-Mail sebastian.goller@sbb...

Umschulungs-Check

Kostenloser Test. Unverbindliches Coachgespräch. Empfehlungsschreiben für einen Bildungsgutschein.

Jeden Donnerstag von 08.45 – 13.00 Uhr
Wendenstraße 493, 20537 Hamburg

Anmeldung im SBB Kundencenter.

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